行情分析
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根据本市场二○一六年五月份统计分析，本月蔬菜批发价格月环比下降4%，本月蔬菜交易量月环比指数上涨6%。
五月份，据本市场对28种蔬菜包括当地蔬菜如甘蓝、莴笋、西红柿、黄瓜、芹菜等，外地蔬菜如西洋芹、冬瓜、胡萝卜等进行监测分析如下：本月的28种蔬菜平均批发价格为3.39元/公斤，环比下降38%。莲菜的价格最高，平均价格为9.00元/公斤，甘蓝的价格最低，平均价格为0.65元/公斤。
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品名 |
上月均价 |
本月均价 |
环比 |
品名 |
上月均价 |
本月均价 |
环比 |
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青菜 |
2.90元/公斤 |
3.70元/公斤 |
+28% |
豇豆 |
6.30元/公斤 |
3.80元/公斤 |
-40% |
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菠菜 |
3.00元/公斤 |
5.00元/公斤 |
+67% |
土豆 |
3.00元/公斤 |
1.60元/公斤 |
-47% |
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油麦菜 |
2.50元/公斤 |
2.80元/公斤 |
+12% |
平菇 |
11.00元/公斤 |
7.00元/公斤 |
-36% |
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茼蒿 |
4.50元/公斤 |
3.50元/公斤 |
-22% |
生菜 |
7.00元/公斤 |
5.00元/公斤 |
-8% |
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韭菜 |
2.40元/公斤 |
3.20元/公斤 |
+33% |
金针菇 |
5.00元/公斤 |
4.50元/公斤 |
-10% |
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大白菜 |
1.50元/公斤 |
0.68元/公斤 |
-57% |
尖椒 |
3.40元/公斤 |
2.10元/公斤 |
-38% |
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菜花 |
3.20元/公斤 |
1.90元/公斤 |
-41% |
青椒 |
3.10元/公斤 |
1.30元/公斤 |
-58% |
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西葫芦 |
1.60元/公斤 |
1.50元/公斤 |
-6% |
黄瓜 |
2.70元/公斤 |
3.00元/公斤 |
+11% |
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莲花白 |
0.90元/公斤 |
0.65元/公斤 |
-28% |
红萝卜 |
7.00元/公斤 |
3.10元/公斤 |
-56% |
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莴笋 |
1.70元/公斤 |
1.70元/公斤 |
0.0 |
白萝卜 |
1.10元/公斤 |
1.10元/公斤 |
0.0 |
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茄子 |
2.70元/公斤 |
2.10元/公斤 |
-22% |
生姜 |
3.80元/公斤 |
3.30元/公斤 |
-13% |
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芹菜 |
1.80元/公斤 |
1.70元/公斤 |
-6% |
大葱 |
5.40元/公斤 |
2.80元/公斤 |
-54% |
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莲菜 |
5.50元/公斤 |
9.00元/公斤 |
+64% |
洋葱 |
1.50元/公斤 |
1.10元/公斤 |
-27% |
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豆角 |
6.30元/公斤 |
3.80元/公斤 |
-40% |
大蒜 |
5.90元/公斤 |
8.20元/公斤 |
+39% |
具体分析：五月份蔬菜价格总体下降幅度较上月较大。五月份以来，各品种蔬菜大量上市，尤其是露天种植蔬菜将逐渐成为市场主导品种，数量和产量增加，且种植成本相对较低，将抑制反季节和外调蔬菜价格，如瓜果茄类蔬菜等。涨幅在10%—20%的蔬菜品种有：油麦菜、黄瓜价格上涨，涨幅在20%—30%的蔬菜品种有：青菜、菠菜、韭菜、莲菜、大蒜；降幅在10%—20%的蔬菜品种有：金针菇、生姜；降幅在20%—30%的蔬菜品种有：茼蒿、莲花白、茄子、平菇、洋葱；降幅在40%以上的蔬菜有：白菜、菜花、豆角、豇豆、土豆、青椒、红萝卜、大葱；其它蔬菜价格升降幅度徘徊在（1%—10%）之间。
近期莲菜价格飞涨，上市量少是主因。市场内莲菜均价已突破9.00元/公斤。引起此轮莲菜价格上涨主因是外地莲菜先上市受产量、运费、人工等影响价格较高，当地莲菜产量较低。这是因为上月底我省大雨频繁，致使莲菜损失惨重。与此同时，莲菜的需求量却比往年都大，在多重因素作用下使得莲菜价格上涨。菠菜价格上涨的主因是由于天气炎热，日照强度太大，菠菜生长缓慢，产量大幅下降，而市场需求量不减反增，直接拉动了菠菜的价格。
预计进入六月，随着气温上升，当地蔬菜大量上市，菜价将大幅下降。
咸阳新阳光农副产品有限公司
2016年6月10日
