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二零一六年八月份蔬菜价格分析
根据本市场二○一六年八月份统计分析，本月蔬菜批发价格环比上涨15%，本月蔬菜交易量环比指数下降12%。
八月份，据本市场对28种蔬菜如萝卜、西红柿、黄瓜、芹菜等进行监测分析如下：本月的28种蔬菜平均批发价格为3.95元/公斤。平菇的价格最高，平均价格为11.0元/公斤，甘蓝的价格最低，平均价格为0.77元/公斤。
详细价格数据如下表所示：
|
品名 |
上月均价 |
本月均价 |
环比 |
品名 |
上月均价 |
本月均价 |
环比 |
|
青菜 |
4.83元/公斤 |
4.83元/公斤 |
0.00 |
豇豆 |
3.23元/公斤 |
4.53元/公斤 |
+40% |
|
菠菜 |
6.27元/公斤 |
8.00元/公斤 |
+28% |
土豆 |
1.67元/公斤 |
2.13元/公斤 |
+28% |
|
油麦菜 |
5.50元/公斤 |
5.60元/公斤 |
+2% |
平菇 |
7.17元/公斤 |
11.0元/公斤 |
+53% |
|
茼蒿 |
7.46元/公斤 |
11.0元/公斤 |
+48% |
红薯 |
3.87元/公斤 |
2.27元/公斤 |
-41% |
|
韭菜 |
2.80元/公斤 |
3.47元/公斤 |
+24% |
金针菇 |
5.07元/公斤 |
6.37元/公斤 |
+26% |
|
大白菜 |
1.03元/公斤 |
1.37元/公斤 |
+32% |
尖椒 |
2.20元/公斤 |
2.20元/公斤 |
0.00 |
|
菜花 |
2.73元/公斤 |
2.73元/公斤 |
0.00 |
青椒 |
1.40元/公斤 |
1.75元/公斤 |
+25% |
|
西葫芦 |
1.50元/公斤 |
1.70元/公斤 |
+13% |
黄瓜 |
3.33元/公斤 |
3.53元/公斤 |
+6% |
|
莲花白 |
0.68元/公斤 |
0.77元/公斤 |
+12% |
红萝卜 |
2.73元/公斤 |
2.67元/公斤 |
-2% |
|
莴笋 |
1.60元/公斤 |
2.30元/公斤 |
+44% |
白萝卜 |
1.20元/公斤 |
1.53元/公斤 |
+28% |
|
茄子 |
1.87元/公斤 |
1.37元/公斤 |
-27% |
生姜 |
3.30元/公斤 |
3.30元/公斤 |
0.00 |
|
芹菜 |
1.63元/公斤 |
1.83元/公斤 |
+12% |
大葱 |
2.07元/公斤 |
2.17元/公斤 |
+5% |
|
莲菜 |
7.37元/公斤 |
7.00元/公斤 |
-5% |
洋葱 |
1.10元/公斤 |
1.18元/公斤 |
+8% |
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豆角 |
3.13元/公斤 |
2.97元/公斤 |
-5% |
大蒜 |
9.20元/公斤 |
11.00元/公斤 |
+20% |
具体分析，八月份蔬菜价格总体呈现大幅度上涨趋势。主要是本地菜种植期季节性减少，八月中旬气温超过40℃以上，蔬菜不易存放，产量大幅下降，产量对菜价的影响最大；另外，受今年的气候影响，北方持续性高温天气、南方洪涝灾害，8月中旬以后，咸阳市场主要以甘肃、青海、宁夏、陕北等地的外运蔬菜为主，外地菜的运费更高，蔬菜的产量和运费是主要因素。平菇的价格持续上涨，由于高温天气不利于菌类的生长，种植面积较小，产量下降直接导致了菜价飙升。
涨幅在10%—20%的蔬菜品种有：油麦菜、西葫芦、莲花白、芹菜、黄瓜、大葱、洋葱、大蒜；涨幅在20%—30%的蔬菜品种有：莲花白、芹菜、白萝卜；涨幅在30%以上的蔬菜品种有：茼蒿、大白菜、莴笋、豇豆、平菇；降幅在10%—20%的蔬菜品种有：青椒；降幅在20%—30%的蔬菜品种有：茄子；其它蔬菜价格升降幅度徘徊在（1%—10%）之间。
九月份各大高校陆续开学，市场需求量增大，随着中秋节临近预计九月份蔬菜价格会出现部分上涨。
咸阳新阳光农副产品有限公司
2016年9月6日
