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二零一七年七月份蔬菜价格分析
根据本市场二○一七年七月份统计分析，本月蔬菜批发价格月环比上涨17%，本月蔬菜交易量月环比指数上涨21%。七月份，据本市场对28种蔬菜进行监测分析如下：本月的28种蔬菜平均批发价格为3.84元/公斤，本月平菇的价格最高，平均价格为10.00元/公斤，莲花白的价格最低，平均价格为1.13元/公斤。
附表：
|
品名 |
上月均价 |
本月均价 |
环比 |
品名 |
上月均价 |
本月均价 |
环比 |
|
青菜 |
4.43元/公斤 |
5.00元/公斤 |
+13% |
豇豆 |
4.83元/公斤 |
4.13元/公斤 |
-14% |
|
菠菜 |
6.67元/公斤 |
5.83元/公斤 |
-13% |
土豆 |
1.53元/公斤 |
1.50元/公斤 |
-2% |
|
油麦菜 |
4.57元/公斤 |
5.70元/公斤 |
+25% |
平菇 |
5.67元/公斤 |
10.00元/公斤 |
+76% |
|
茼蒿 |
4.37元/公斤 |
9.17元/公斤 |
+110% |
红薯 |
4.67元/公斤 |
3.40元/公斤 |
-27% |
|
韭菜 |
2.13元/公斤 |
2.50元/公斤 |
+17% |
金针菇 |
5.70元/公斤 |
4.57元/公斤 |
-20% |
|
大白菜 |
1.15元/公斤 |
1.50元/公斤 |
+30% |
尖椒 |
2.33元/公斤 |
3.37元/公斤 |
+44% |
|
菜花 |
2.97元/公斤 |
3.62元/公斤 |
+22% |
青椒 |
2.03元/公斤 |
2.13元/公斤 |
+5% |
|
西葫芦 |
1.52元/公斤 |
1.83元/公斤 |
+21% |
黄瓜 |
2.43元/公斤 |
3.50元/公斤 |
+44% |
|
莲花白 |
0.68元/公斤 |
1.13元/公斤 |
+67% |
红萝卜 |
3.97元/公斤 |
4.03元/公斤 |
+2% |
|
莴笋 |
1.40元/公斤 |
1.97元/公斤 |
+40% |
白萝卜 |
1.05元/公斤 |
1.23元/公斤 |
+17% |
|
茄子 |
2.23元/公斤 |
2.10元/公斤 |
-6% |
生姜 |
6.10元/公斤 |
6.73元/公斤 |
+10% |
|
芹菜 |
2.17元/公斤 |
3.17元/公斤 |
+46% |
大葱 |
2.33元/公斤 |
2.60元/公斤 |
+11% |
|
莲菜 |
5.77元/公斤 |
5.80元/公斤 |
+1% |
洋葱 |
0.98元/公斤 |
0.72元/公斤 |
-27% |
|
豆角 |
3.90元/公斤 |
4.50元/公斤 |
+15% |
大蒜 |
3.93元/公斤 |
5.87元/公斤 |
+49% |
具体分析，七月份蔬菜价格与六月份相比大部分品种蔬菜有所上涨。七月份由于异常升温，40℃以上高温天气持续两周左右，不利于蔬菜存放与生长，尤其是地产叶菜类，生产恢复还需要一段时间，因此当前蔬菜价格持续高位，周边县区蔬菜及外地菜的价格也稳步上扬，大部分品种价格高出去年同期50%以上。
涨幅在10%—20%的蔬菜品种有：青菜、韭菜、豆角；涨幅在20%—30%的蔬菜品种有：油麦菜、大白菜、菜花、西葫芦；涨幅在30%以上的蔬菜品种有：茼蒿、莲花白、莴笋、芹菜、平菇、尖椒、黄瓜、白萝卜、大蒜；降幅在10%—20%的蔬菜品种有：菠菜、豇豆、金针菇、生姜、大葱；降幅在20%—30%的蔬菜品种有：红薯、洋葱。其它蔬菜价格升降幅度徘徊在（1%—10%）之间。
叶菜类替代菜大白菜、莲花白批发平均价都是1.6元每公斤，价格同比翻番，与去年同期环比15%的上涨率。受地产菜减少影响，当前外调菜需求旺盛。正处与上市旺季的茄果类价格也开始稳步上扬，像长豇豆，当前产地已由外调菜转向离市场较近的咸阳周边县区等地，但运输成本的减少，抵不过需求的增加，近期市场批发平均价8.0元每公斤，环比、同比都有近50%的上涨。其他像黄瓜、毛豆、长茄批发平均价都是2.4元每公斤，价格环比也都有20%以上的上扬率。就连今年一直价格低弥的洋葱，本周也上涨了0.1元每斤，批发均价达到1.0元每公斤。
受高温影响，当前食用菌出菇率不高，加上降温成本、保鲜成本的增加，当前上市量减少，价格明显上涨。近期平菇的批发平均价已经到了20元每公斤，价格环比上涨了76%，香菇18元每公斤，环比涨幅也都在15%以上。
预计，伴随着持续高温天气，恶劣气候的增多，蔬菜生长、运输都将受到一定影响，近期蔬菜价位仍将保持较高价位。
咸阳新阳光农副产品有限公司
2017年8月10日
