行情分析
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根据本市场二○一八年十一月份统计分析，本月蔬菜批发价格月环比下降20%，本月蔬菜交易量月环比指数上涨13%。十一月份，据本市场对28种蔬菜进行监测分析如下：本月的28种蔬菜平均批发价格为3.17元/公斤，本月豇豆的价格最高，平均价格为6.27元/公斤，白萝卜的价格最低，平均价格为0.55元/公斤。
附表：
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品名 |
上月均价 |
本月均价 |
环比 |
品名 |
上月均价 |
本月均价 |
环比 |
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青菜 |
2.83元/公斤 |
2.70元/公斤 |
-5% |
豇豆 |
7.93元/公斤 |
6.27元/公斤 |
-21% |
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菠菜 |
4.20元/公斤 |
2.93元/公斤 |
-30% |
土豆 |
1.93元/公斤 |
2.07元/公斤 |
+7% |
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油麦菜 |
4.63元/公斤 |
2.90元/公斤 |
-37% |
平菇 |
7.89元/公斤 |
5.07元/公斤 |
-36% |
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茼蒿 |
4.13元/公斤 |
4.53元/公斤 |
+10% |
红薯 |
1.93元/公斤 |
2.40元/公斤 |
+24% |
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韭菜 |
3.77元/公斤 |
4.60元/公斤 |
+22% |
金针菇 |
5.73元/公斤 |
4.23元/公斤 |
-26% |
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大白菜 |
1.30元/公斤 |
0.80元/公斤 |
-38% |
尖椒 |
6.37元/公斤 |
5.13元/公斤 |
-19% |
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菜花 |
4.23元/公斤 |
1.60元/公斤 |
-62% |
青椒 |
4.67元/公斤 |
3.10元/公斤 |
-34% |
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西葫芦 |
3.00元/公斤 |
2.70元/公斤 |
-10% |
黄瓜 |
3.33元/公斤 |
3.40元/公斤 |
+2% |
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莲花白 |
1.50元/公斤 |
0.90元/公斤 |
-40% |
红萝卜 |
3.67元/公斤 |
1.70元/公斤 |
-54% |
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莴笋 |
3.10元/公斤 |
1.73元/公斤 |
-44% |
白萝卜 |
1.17元/公斤 |
0.55元/公斤 |
-53% |
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茄子 |
4.07元/公斤 |
3.60元/公斤 |
-11% |
生姜 |
7.47元/公斤 |
6.13元/公斤 |
-18% |
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芹菜 |
3.23元/公斤 |
1.43元/公斤 |
-56% |
大葱 |
3.30元/公斤 |
2.87元/公斤 |
-13% |
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莲菜 |
3.97元/公斤 |
3.70元/公斤 |
-7% |
洋葱 |
1.28元/公斤 |
1.28元/公斤 |
0% |
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豆角 |
6.80元/公斤 |
5.67元/公斤 |
-17% |
大蒜 |
4.03元/公斤 |
4.73元/公斤 |
+17% |
涨幅在10%—20%的蔬菜品种有：茼蒿、大蒜；涨幅在20%—30%的蔬菜品种有：韭菜、红薯；涨幅在30%以上的蔬菜品种有：本月无；降幅在10%—20%的蔬菜品种有：西葫芦、茄子、豆角、尖椒、生姜、大葱；降幅在20%—30%的蔬菜品种有：菠菜、豇豆、金针菇；降幅在30%以上的蔬菜品种有:油麦菜、大白菜、菜花、莲花白、莴笋、芹菜、平菇、青椒、红萝卜、白萝卜；其它蔬菜价格升降幅度徘徊在（1%—10%）之间。
具体分析，十一月份蔬菜整体价格“涨少降多”，叶菜类、根茎类、应季蔬菜大量上市，周边县区蔬菜大丰收，如白萝卜、红萝卜、菜花、莴笋、芹菜等，受市场供需因素影响下价格整体大幅下降。本月全国气候稳定无降雨、降雪等恶劣天气，黄瓜、西葫芦、茄子、豆角、青椒等外调蔬菜价格稳定；大白菜、白萝卜、红萝卜、莲花白等应季蔬菜持续大量上市市场供应充足，价格下降明显。韭菜、大蒜等蔬菜当地供应紧缺需大量外埠调运，价格略有回升。
预计十二月份，应季蔬菜持续大量上市，市场供需平衡，菜价整体呈下降趋势。
