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二零一九年三月份蔬菜价格分析
根据本市场二○一九年三月份统计分析，本月蔬菜批发价格月环比下降5%，本月蔬菜交易量月环比指数下降11%。三月份，据本市场对28种蔬菜进行监测分析如下：本月的28种蔬菜平均批发价格为5.12元/公斤，本月豇豆的价格最高，平均价格为13.50元/公斤，白萝卜的价格最低，平均价格为0.97元/公斤。
附表：
|
品名 |
上月均价 |
本月均价 |
环比 |
品名 |
上月均价 |
本月均价 |
环比 |
|
青菜 |
6.93元/公斤 |
5.97元/公斤 |
-14% |
豇豆 |
17.33元/公斤 |
13.50元/公斤 |
-22% |
|
菠菜 |
5.60元/公斤 |
5.87元/公斤 |
+5% |
土豆 |
2.60元/公斤 |
2.53元/公斤 |
-3% |
|
油麦菜 |
7.20元/公斤 |
6.83元/公斤 |
-5% |
平菇 |
7.43元/公斤 |
4.60元/公斤 |
-38% |
|
茼蒿 |
11.17元/公斤 |
6.67元/公斤 |
-40% |
红薯 |
3.30元/公斤 |
3.57元/公斤 |
+8% |
|
韭菜 |
5.27元/公斤 |
5.27元/公斤 |
-20% |
金针菇 |
7.77元/公斤 |
4.77元/公斤 |
-39% |
|
大白菜 |
0.63元/公斤 |
1.17元/公斤 |
+84% |
尖椒 |
5.53元/公斤 |
8.53元/公斤 |
+54% |
|
菜花 |
2.50元/公斤 |
3.30元/公斤 |
+32% |
青椒 |
5.37元/公斤 |
7.17元/公斤 |
+34% |
|
西葫芦 |
5.83元/公斤 |
4.90元/公斤 |
-16% |
黄瓜 |
8.37元/公斤 |
5.77元/公斤 |
-31% |
|
莲花白 |
1.10元/公斤 |
1.85元/公斤 |
+68% |
红萝卜 |
1.47元/公斤 |
1.57元/公斤 |
+7% |
|
莴笋 |
2.73元/公斤 |
3.77元/公斤 |
+38% |
白萝卜 |
0.63元/公斤 |
0.97元/公斤 |
+53% |
|
茄子 |
6.93元/公斤 |
6.63元/公斤 |
-4% |
生姜 |
5.87元/公斤 |
6.43元/公斤 |
+10% |
|
芹菜 |
2.48元/公斤 |
3.53元/公斤 |
+42% |
大葱 |
2.80元/公斤 |
2.40元/公斤 |
-14% |
|
莲菜 |
5.90元/公斤 |
5.87元/公斤 |
-1% |
洋葱 |
1.43元/公斤 |
1.37元/公斤 |
-5% |
涨幅在10%—20%的蔬菜品种有：豆角、生姜；涨幅在20%—30%的蔬菜品种有：大蒜；涨幅在30%以上的蔬菜品种有：大白菜、菜花、莲花白、莴笋、芹菜、尖椒、青椒、白萝卜；降幅在10%—20%的蔬菜品种有：青菜、韭菜、西葫芦、大葱；降幅在20%—30%的蔬菜品种有：豇豆；降幅在30%以上的蔬菜品种有:茼蒿、平菇、金针菇、黄瓜；其它蔬菜价格升降幅度徘徊在（1%—10%）之间。
具体分析，三月份蔬菜价格只有小幅度下降，个别蔬菜价格持续上涨。三月份气温虽然回升较快但是早晚温差较大，平均在3℃左右，不利于蔬菜生长。与往年同期气候相比，去年入春以来雨水较多，今年持续晴天少有降水，当地蔬菜产量受降雨量影响明显降低。市场需求量持续增加，本地上市蔬菜品种很少，主要还是需要依靠外埠省份调运。本市场的蔬菜如青椒、黄瓜、茄子、豆角、西红柿80%以上都是云南、山东、四川、广东等省份调运。
据了解，春节过后山东及周边省份尖椒、青椒、螺丝椒等蔬菜产量低下。原因主要有两方面，一是去年受山东寿光县水灾影响，种植户损失惨重，种植面积大范围减少。二是目前阶段正是蔬菜供应青黄不接时期，大棚蔬菜进入生长末期，户外种植蔬菜还在生长阶段。综上两方面因素，加上市场的供需影响下菜价飙升范围较大。而青椒的替代菜品、莴笋、芹菜、冬瓜、西葫芦等蔬菜价格也随之上涨。
预计四月份，随着“清明”节气等陆续到来，气温逐步回升，蔬菜生长速度加速，本地部分菜品陆续上市，菜价整体将呈小幅度下降趋势。
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