行情分析
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根据本市场二○一九年七月份统计分析，本月蔬菜批发价格月环比上涨4.40%，本月蔬菜交易量月环比指数上涨8%。七月份，据本市场对28种蔬菜进行监测分析如下：本月的28种蔬菜平均批发价格为4.49元/公斤，本月莲菜的价格最高，平均价格为11.33元/公斤，莲花白的价格最低，平均价格为1.33元/公斤。
附表：
|
品名 |
上月均价 （元/公斤） |
本月均价 （元/公斤） |
环比 |
品名 |
上月均价 （元/公斤） |
本月均价 （元/公斤） |
环比 |
|
青菜 |
6.20 |
3.80 |
-38.71% |
豇豆 |
5.27 |
4.53 |
-13.98% |
|
菠菜 |
5.60 |
6.11 |
9.13% |
土豆 |
2.53 |
2.53 |
0.13% |
|
油麦菜 |
6.20 |
4.33 |
-30.11% |
平菇 |
7.53 |
8.33 |
10.67％ |
|
茼蒿 |
5.00 |
8.33 |
66.67% |
红薯 |
5.20 |
5.00 |
-3.85% |
|
韭菜 |
2.87 |
2.80 |
-2.44% |
金针菇 |
3.53 |
3.47 |
0.09% |
|
大白菜 |
1.00 |
1.60 |
60.00% |
尖椒 |
3.47 |
3.53 |
1.83% |
|
菜花 |
3.07 |
4.73 |
54.18% |
青椒 |
2.87 |
2.53 |
-11.73% |
|
西葫芦 |
1.80 |
2.00 |
11.11% |
黄瓜 |
3.47 |
3.07 |
-11.62% |
|
莲花白 |
1.07 |
1.33 |
24.61% |
红萝卜 |
4.07 |
3.87 |
-5.00% |
|
莴笋 |
1.93 |
2.33 |
20.90% |
白萝卜 |
1.60 |
1.93 |
20.83% |
|
茄子 |
3.87 |
3.27 |
-15.59% |
生姜 |
7.20 |
9.67 |
34.26% |
|
芹菜 |
2.53 |
2.47 |
-2.50% |
大葱 |
4.00 |
4.13 |
3.33% |
|
莲菜 |
13.00 |
11.33 |
-12.82% |
洋葱 |
1.20 |
1.67 |
-13.64% |
|
豆角 |
5.87 |
6.53 |
11.30% |
大蒜 |
7.67 |
10.33 |
34.72 |
涨幅在10%—20%的蔬菜品种有：西葫芦、豆角、平菇；涨幅在20%—30%的蔬菜品种有：莲花白、莴笋、白萝卜；涨幅在30%以上的蔬菜品种有：茼蒿、大白菜、菜花、生姜、大蒜；降幅在10%—20%的蔬菜品种有：茄子、莲菜、豇豆、青椒、黄瓜、洋葱；本月无降幅在20%—30%的蔬菜品种，降幅在30%以上的蔬菜品种有:青菜、油麦菜；其它蔬菜价格升降幅度徘徊在（1%—10%）之间。
具体分析，七月份蔬菜价格有小幅度上涨，本月随着三伏天的到来，气温上升雨量减少，由于天气原因促使蔬菜快速生长，夏季应季蔬菜集中上市，数量较多，同时这种高温天气不利于蔬菜的储存，还加大了蔬菜的损耗，蔬菜价格也因此受到了一定程度的影响。价格上涨幅度较大尤其是茼蒿，本月均价达到8.33元/公斤。
受高温持续影响，菌类蔬菜出菇率不高，加上降温成本、保鲜成本增加，当前上市量减少，价格明显上涨。近期平菇的批发平均价已经到了8.33元每公斤，价格环比上涨了10.67%。
目前市场的蔬菜大部分还是外地及周边县区蔬菜，七月份受运输成本和全国大范围高温影响下价格普遍偏高。预计八月份进入立秋以后，受天气变化的影响，蔬菜价格会出现小幅下降。
咸阳新阳光农副产品有限公司
2019年8月3日
