行情分析
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根据本市场二○二○年一月份统计分析，本月蔬菜批发价格月环比上涨29.43%，本月蔬菜交易量月环比减少3.28%。一月份，据本市场对28种蔬菜进行监测分析如下：本月的28种蔬菜平均批发价格为5.89元/公斤，本月豇豆的价格最高，平均价格为13.17元/公斤，白萝卜的价格最低，平均价格为1.70元/公斤。
品名
上月均价
（元/公斤）
本月均价 （元/公斤）
环比
品名
上月均价
（元/公斤）
本月均价
（元/公斤）
环比
青菜
3.00
4.77
58.89%
豇豆
12.00
13.17
9.72%
菠菜
4.70
5.10
8.51%
土豆
2.10
3.40
61.90%
油麦菜
5.20
5.33
2.56%
平菇
5.30
6.17
16.35%
茼蒿
5.80
11.03
90.23%
红薯
2.30
2.90
26.09%
韭菜
7.00
7.47
6.67%
金针菇
7.20
10.03
39.35%
大白菜
1.00
1.93
93.33%
尖椒
3.30
3.87
17.17%
菜花
3.77
3.83
1.68%
青椒
2.80
5.20
85.71%
西葫芦
5.00
6.60
32.00%
黄瓜
5.30
8.80
66.04%
莲花白
1.10
2.00
81.82%
红萝卜
2.70
3.33
23.46%
莴笋
3.10
3.20
3.23%
白萝卜
1.30
1.70
30.77%
茄子
4.80
7.87
63.89%
生姜
8.50
9.67
13.73%
芹菜
1.90
2.73
43.86%
大葱
2.23
3.73
60.23%
莲菜
4.80
6.07
26.39%
洋葱
2.80
3.33
19.05%
豆角
10.00
11.17
11.67%
大蒜
8.50
10.50
23.53%
附表：
涨幅在10%以下的蔬菜品种有：菠菜、油麦菜、韭菜、菜花、莴笋、豇豆；涨幅在10%—20%的蔬菜品种有：豆角、平菇、尖椒、生姜、洋葱；涨幅在20%—30%的蔬菜品种有：莲菜、红薯、红萝卜、大蒜；涨幅在30%以上的蔬菜品种有：青菜、茼蒿、大白菜、莲花白、茄子、芹菜、土豆、金针菇、青椒、黄瓜、白萝卜、大葱。
具体分析，一月份蔬菜价格大范围上涨。一月底是我国传统佳节“春节”，春节期间老百姓习惯采购蔬菜、水果、蛋类和肉类，节日气氛高涨，农产品需求增加，蔬菜供应整体呈现供不应求的现象。受全国多地雨雪气候影响，蔬菜运输费用有所增加。其次，受新型冠状病毒肺炎疫情影响，蔬菜调运难度进一步加大。同时，一月份气温较低蔬菜生长缓慢，许多蔬菜产地出现青黄不接的情况。综上所述，一月份蔬菜价格上涨明显。
预计二月份，随着“立春”“雨水”节气到来，气温逐步回升，部分时令蔬菜陆续上市，菜价整体将呈小幅度下降趋势。
