行情分析
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根据本市场二○二一年五月份统计分析，本月蔬菜批发价格月环比下降3.62%。五月份，据本市场对28种蔬菜进行监测分析如下：本月的28种蔬菜平均批发价格为4.01元/公斤，本月豇豆的价格最高，平均价格为8.5元/公斤，莲花白的价格最低，平均价格为0.87元/公斤。
附表：
|
品名 |
上月均价 （元/公斤） |
本月均价 （元/公斤） |
环比 |
品名 |
上月均价 （元/公斤） |
本月均价 （元/公斤） |
环比 |
|
青菜 |
3.57 |
3.37 |
-5.61% |
豇豆 |
7.37 |
8.50 |
15.38% |
|
菠菜 |
3.73 |
4.17 |
11.61% |
土豆 |
1.67 |
1.50 |
-10.00% |
|
油麦菜 |
5.77 |
3.87 |
-32.95% |
平菇 |
4.30 |
5.83 |
35.66% |
|
茼蒿 |
5.40 |
3.50 |
-35.19% |
红薯 |
4.17 |
4.43 |
6.40% |
|
韭菜 |
2.40 |
2.63 |
9.72% |
金针菇 |
4.23 |
4.37 |
3.15% |
|
大白菜 |
1.55 |
1.23 |
-20.43% |
尖椒 |
3.90 |
3.90 |
0.00% |
|
菜花 |
2.80 |
3.37 |
20.24% |
青椒 |
4.03 |
3.70 |
-8.26% |
|
西葫芦 |
2.87 |
1.77 |
-38.37% |
黄瓜 |
3.90 |
4.00 |
2.56% |
|
莲花白 |
1.23 |
0.87 |
-29.73% |
红萝卜 |
2.37 |
3.00 |
26.76% |
|
莴笋 |
2.03 |
1.83 |
-9.84% |
白萝卜 |
1.40 |
1.43 |
2.38% |
|
茄子 |
5.03 |
4.23 |
-15.89% |
生姜 |
7.97 |
8.20 |
2.93% |
|
芹菜 |
2.57 |
2.20 |
-14.29% |
大葱 |
7.47 |
7.60 |
1.79% |
|
莲菜 |
7.93 |
7.93 |
0.00% |
洋葱 |
2.67 |
2.17 |
-18.75% |
|
豆角 |
9.17 |
7.60 |
-17.09% |
大蒜 |
4.93 |
5.00 |
1.35% |
本月莲菜、尖椒价格平稳，红薯、金针菇、黄瓜、白萝卜、生姜、大葱及大蒜价格均略有上涨，涨幅均在10%以下。本月蔬菜价格波动差异较为明显，其中，涨幅在10.1%—20%的蔬菜有菠菜、豇豆；涨幅在20.1%—30%的蔬菜有菜花和红萝卜；平菇涨幅最大，达到35%以上。降幅在10%以下的蔬菜品种有：青菜、莴笋、土豆、青椒；降幅在10.1%—20%的蔬菜品种有：茄子、芹菜、洋葱；降幅在20.1%—30%的蔬菜品种有：大白菜和莲花白；降幅在30.1%以上的蔬菜品种有：油麦菜、茼蒿及西葫芦。
具体分析，五月份蔬菜价格总体有涨有跌，涨幅小跌幅大。受季节因素和供求关系影响，咸阳本地青苗菜普遍价格大幅下跌，而部分外运硬菜则价格略有小涨，尤其是处于生长后期的菜品，价格则大幅上涨，比如平菇、红萝卜等。预计六月份，气温继续大幅回升，蔬菜生长周期缩短，时令鲜菜大量上市，菜价将整体继续呈下降趋势。
咸阳新阳光农副产品有限公司
2021年5月31日
