行情分析
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根据本市场二○二一年八月份统计分析，本月蔬菜批发价格月环比上涨8.46%。八月份，据本市场对28种蔬菜进行监测分析如下：本月的28种蔬菜平均批发价格为4.69元/公斤，本月茼蒿的价格最高，平均价格为11.00元/公斤，莲花白的价格最低，平均价格为1.27元/公斤。
附表：
|
品名 |
上月均价 （元/公斤） |
本月均价 （元/公斤） |
环比 |
品名 |
上月均价 （元/公斤） |
本月均价 （元/公斤） |
环比 |
|
青菜 |
5.10 |
5.33 |
4.58% |
豇豆 |
4.90 |
6.33 |
29.25% |
|
菠菜 |
8.50 |
8.70 |
2.35% |
土豆 |
1.80 |
1.87 |
3.70% |
|
油麦菜 |
6.17 |
7.67 |
24.26% |
平菇 |
6.20 |
7.03 |
13.44% |
|
茼蒿 |
10.67 |
11.00 |
3.09% |
红薯 |
3.93 |
3.27 |
-16.88% |
|
韭菜 |
3.27 |
4.23 |
29.46% |
金针菇 |
4.40 |
5.23 |
18.94% |
|
大白菜 |
1.33 |
2.17 |
62.91% |
尖椒 |
2.87 |
3.37 |
17.31% |
|
菜花 |
3.63 |
4.37 |
20.29% |
青椒 |
2.07 |
2.30 |
11.11% |
|
西葫芦 |
1.60 |
2.13 |
33.33% |
黄瓜 |
3.27 |
4.13 |
26.40% |
|
莲花白 |
0.98 |
1.27 |
29.25% |
红萝卜 |
4.27 |
3.60 |
-15.69% |
|
莴笋 |
2.93 |
4.03 |
37.66% |
白萝卜 |
1.53 |
1.67 |
8.93% |
|
茄子 |
2.43 |
2.77 |
13.85% |
生姜 |
8.50 |
7.67 |
-9.80% |
|
芹菜 |
2.73 |
4.30 |
57.51% |
大葱 |
2.70 |
3.03 |
12.35% |
|
莲菜 |
11.5 |
8.17 |
-28.99% |
洋葱 |
1.93 |
1.75 |
-9.33% |
|
豆角 |
6.50 |
7.83 |
20.51% |
大蒜 |
5.27 |
6.00 |
13.85% |
八月蔬菜价格与上月相比，除少数几种价格有所降低外，其余蔬菜价格都有所上涨且涨幅差异颇大。其中，涨幅在10%以下的蔬菜有青菜、菠菜、茼蒿、土豆及白萝卜；涨幅在10.1%—20%的蔬菜有茄子、平菇、金针菇、尖椒、青椒、大葱和大蒜；涨幅在20.1%—30%的蔬菜有油麦菜、韭菜、菜花、莲花白、豆角、豇豆及黄瓜；涨幅超过30%以上的则有大白菜、西葫芦、莴笋和芹菜，大白菜及芹菜涨幅均是超过了50%。本月降幅相较而言则波动要小，其中降幅超过20%的蔬菜品种仅有莲菜；其余如红薯、红萝卜、生姜、洋葱则降幅均在20%以下。
具体分析，八月份蔬菜价格与七月份相比95%品种蔬菜有所上涨。八月份由于气候多变，前期高温天气持续后有强降雨，不利于蔬菜生长、运输、存储，尤其是叶菜类蔬菜，生产量、上市量严重不足以致大部分蔬菜价格居高不下。受气候影响，全国范围内气象灾害频发，各大蔬菜产区出菜量也都有所减少，加上疫情形势变化，带来的交通管制，部分外运菜品市场供应量也相对减少，诸多因素叠加导致八月份蔬菜价格高出预期，现大幅上涨之势。
九月份虽已立秋，但高温天气估计仍会持续一段时间，加上各大院校陆续开学，且临近中秋、十一等双节，市场蔬菜需求量会大幅增加，预计进入九月份，菜价仍将会有小幅上涨。
咸阳新阳光农副产品有限公司
2021年8月31日
