一、2016年3月蔬菜价格环比在大幅上涨：
根据本市场二○一六年三月份统计分析，本月蔬菜批发价格月环比上涨18%，本月蔬菜交易量月环比指数上涨4%。
三月份，据本市场对28种蔬菜进行监测分析如下：本月的28种蔬菜平均批发价格为5.20元/公斤，环比上涨36%。本月豇豆的价格最高，平均价格为22.00元/公斤，白萝卜的价格最低，平均价格为1.20元/公斤。具体分析，三月份蔬菜价格总体呈现上涨趋势。涨幅在10%—20%的蔬菜品种有：茄子、西葫芦；涨幅在20%—30%的蔬菜品种有：莴笋、西兰花、菜花、土豆；涨幅在30%以上的蔬菜品种有：包菜、大白菜、菠菜、青菜、青椒。其它蔬菜价格升降幅度徘徊在（1%—10%）之间。
二、价格波动原因：
主要原因是去年南方不少地区遭遇降雪，使得蔬菜在育苗期遭受冻害，大幅减产，产量锐减，在一定程度上抬高菜价。其次，部分蔬菜因换季进入断档期，供应量减少，其中涨幅最厉害的是大白菜、包菜和青椒。大白菜因即将下市，供应量少价格自然上去了。此外，本地一些春播的蔬菜还未上市出现“青黄不接”，导致菜价持续走高。
三、趋势分析：
不过并非所有蔬菜都出现了“青黄不接”的涨价，有些蔬菜价格近期相对比较稳定。这两天，莲藕、西芹、蘑菇的零售均价，相比上月还有所下降。预计进入四月份，当地蔬菜陆续上市，高价菜价格也将逐步回落。
咸阳新阳光农副产品有限公司
2016年4月6日
